ALWAYS

Bilde: Henriette Pettersen Berntsen


Flinke Henriette fikk meg til å tenke litt. For. Er det viktigste å tørre å ta sjangser, prøve seg, starte på noe, utforske, prøve seg frem og feile litt? Eller er det viktigste å kun ta fatt på det man ser man kan fullføre?

WEEKEND

Helgen min har bestått av fryktelig mye hygge med disse to frøknene. På fredag kom Veronika tidlig med bussen fra Sverige og vi hadde et veldig bra møte som gjorde at vi var happy resten av dagen. Vi spiste lunsj på Tullinløkka, drakk vin på Olivia med andre flotte folk, spiste middag med disse to og jeg fortsatte kvelden i leiligheten til Brit der Elin og jeg har bodd hele helgen. Så dro Veronika tilbake til Sverige. Vi andre har hatt cafekos fra tidlig morgen, spasering i park, lunsj på løkka, uteservering på Cafe teater, piker vin og sang om kvelden og lang deilig frokost med hjemmelagde knekkebrød. Noe av det fineste jeg vet er når man kan sitte på en cafe, gi et pip til de man kjenner i nærheten så dukker det opp noen her og og noen der og flere stoler må til og så sitter man der en hel del flotte mennesker på ett og samme bord. 

Oslo

På plass i Oslo for helgen. Dagen er brukt til å sitte på cafe med Anne, Margrethe og Hilde i over fire timer. De satt der i kanskje åtte. På United Bakeries på Majorstua ble det konsumert laksesalat og utallige kopper te med honning, sitron og ingefær. Flotte jenter og finurlige, deilige samtaler.

Oslo vil bestå av masteroppgave-møter, mye mat, drikke, cafekos, hygge, dans, vin, jenter, prat, shopping, spankulering og foto.Veronika kommer fra Sverige, Line tar flyet fra Bergen, Elin fra Stavanger, Anne med toget. Sånn jeg liker det. Fine folk, samlet på samme sted, til samme tid. Helgen er bra selv før den har startet.

THE SHINS

Sist uke var Elin og jeg hos Gunni og den altfor søte valpen Kaizer. Vi hadde lunsj sammen og spiste knekkebrød med blåbærsyltetøy og brie, og drakk te med sitron og honning. Elin har nettopp vært i Amsterdam på The Shins konsert hvor hun plukket med seg dette stilige nettet. Elin har en fantastisk stil der hun blander det søte med det røffe, nytt og gammelt, og uansett hva hun har på seg ser det helt_fantastisk ut. Jeg skal vise dere en gang.

Nå skal jeg til Anne jeg ikke har sett siden hun besøkte meg i New York. Endelig er vi i samme by igjen. Gjenforeninger dere, I love it!

BONJOUR!

Hei sommerferie!

Kilder: 1 2 3 4 5

NEWLY BAKED: KNEKKEBRØD

Verdens beste, nybakte knekkebrød til frokost! Mer hytte, ferie og påskekos blir det ikke. Disse stod klar til meg da jeg ankom hytten, mamma hadde bakt og lagt dem i fine bokser. Veldig nam, og veldig sunt!

Oppskrift til ca 20 stykker:
200 g solsikkekjerner
50 gram gresskarkjerner
70 gram sesamfrø
70 gram linfrø
2,25 dl havrekli
2 ss fiberhusk
1 ts salt
5 1/2 dl vann

Stekeovn: 150 c (varmluft)
Bland alt i en bolle og smør massen utover to stekebrett m/bakepapir. Stek dem først 20 min. Ta dem deretter ut og skjær i antall ønskede deler (men bare slik at de kan knekkes etter ferdig stekt). Løft bakepapiret med rutene på over på en rist og stek videre i 25 minutter. Avkjøl, knekk, spis.

Min favoritt: Med laks og majones eller brie og blåbær.
Bon appétit!

WITH A LITTLE

With a little help from a friend.